- Fettsäurerest
- mостаток [радикал] кислоты жирного ряда
Deutsch-Russische Wörterbuch der Chemie. 2014.
Fettsäurerest
Смотреть что такое "Fettsäurerest" в других словарях:
Fetthärtung — ist ein Verfahren, bei dem fette Öle verfestigt werden. Dabei werden durch Hydrierung die Doppelbindungen der ungesättigten Fettsäuren Reste mit Wasserstoff – in Gegenwart geeigneter Katalysatoren – abgesättigt. Aus den (mehrfach) ungesättigten… … Deutsch Wikipedia
Margarine — Handelsübliche Margarine Margarine (Kunstbutter, von griechisch μαργαρίτης margarítēs „Perle“) ist ein industriell hergestelltes Streichfett. Margarine ist länger haltbar und hat einen geringeren Preis als Butter oder Schmalz und wird… … Deutsch Wikipedia
Triglyceride — Allgemeine Struktur von Triacylglycerinen. Die Reste R stehen für die Kohlenwasserstoffketten meist verschiedener Fettsäuren. Triglyceride, Triglyzeride, auch Glycerol Triester, seltener veraltet Neutralfette, sind dreifache Ester des… … Deutsch Wikipedia
Ranzig (Fett) — Beispiele chemischer Strukturformeln von Fetten bzw. Ölen. Oben ein leicht ranzig werdendes Fett/Öl (Triglycerid) mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren mit einem grün markierten einfach ungesättigten Fettsäurerest, einem rot… … Deutsch Wikipedia
trans-Fettsäuren — sind Fettsäuren mit trans konfigurierten Kohlenstoff Doppelbindungen. In der menschlichen Ernährung sind sie besonders bei industriell produzierter Nahrung zu finden, wo sie durch die Härtung von Pflanzenöl entstehen. Der Verzehr von… … Deutsch Wikipedia
Fett — Verschiedene Fett Produkte im Supermarkt Allgemeine chemische Struktur von Fett Fette und fette Öle (Neutralfette) sind Ester des dreiwertigen Alkohol … Deutsch Wikipedia
Fette Öle — Verschiedene Fett Produkte im Supermarkt Allgemeine chemische Struktur von Fett Fette und fette Öle (Neutralfette) sind Ester des dreiwertigen Alkohol … Deutsch Wikipedia
Glycerin — Strukturformel Allgemeines Name Glycerin Andere Namen … Deutsch Wikipedia
Neutralfette — Verschiedene Fett Produkte im Supermarkt Allgemeine chemische Struktur von Fett Fette und fette Öle (Neutralfette) sind Ester des dreiwertigen Alkohol … Deutsch Wikipedia
Phospholipid — Phọs|pho|li|pid [↑ Phospho u. ↑ Lipid] veraltetes Syn.: Phospholipoid: im weitesten Sinne Sammelbez. für phosphatgruppenhaltige Lipide, im engeren Sinne Bez. für die früher Phosphoglyceride oder Phosphatide genannten, bes. reichlich in… … Universal-Lexikon
Acylglycerine — (früher als Glyzeride, Glyceride oder Neutralfette bezeichnet) sind organische chemische Verbindungen des dreiwertigen Alkohols Glycerin und maximal drei organischen oder anorganischen Säuren, die durch eine Esterbindung miteinander verknüpft… … Deutsch Wikipedia
